食品安全的重要性就不必赘述了。食源性疾病的发生和食品产品微生物指标不合格已经成为日益关注的食品问题。因此食品厂建造洁净车间需要达到十万级空气净化标准，可有效减少生产出的产品变质长霉，延长食品保质期，提高生产效益。下面来分享浙江湖州一家十万级食品类生产制造环境洁净车间装修工程施工案例。

　　食品厂生产洁净车间装修材料：

　　墙、顶板材料：采用50mm厚的夹芯彩钢板、净化专用的氧化铝型材制造;

　　门：采用净化密闭门，中间须有观察窗;

　　窗：采用铝合金玻璃固定窗;

　　地面：采用防静电环氧自流平

　　净化通风管道：用镀锌薄钢板制作，并采用“PEF”阻燃型的保温板做保温。

　　洁净车间装修内部基本要求：排水顺畅、地面防滑、坚固不透水、平坦、无积水、耐腐蚀材料修建、并保持清洁，车间出口及与外界相连的排水、通风处安装防鼠、防蝇、防虫设施，车间内墙、天花板、门、窗、使用无毒、防水、防霉、不脱落、容易于清洗的材料修建。墙角、地角、顶角等用铝质圆弧处理。

　　食品工厂洁净车间的能耗很大。对食品工厂洁净车间装修设计时，需要考虑实现节能降耗，节能潜力不小。

　　食品工厂洁净车间装修建设好之后，还需要进行维护，根据食品厂车间净化级别和产品的生产工艺，制定检测和清洁时间表，并严格执行。食品厂洁净车间管理人员定期按照洁净车间管理规范对车间进行清洁，对生产设备进行维护。